Speisekarte Weihnachen 2019

 

Ochsenbouillon mit Markklösschen und Wurzelgemüse    5,80

 

Kleiner Mausohrsalat mit Orangen-Walnussdressing, Granatapfel-Kernen und Croutons    7,80

 

Roastbeef mit Frankfurter grüner Sauce Salatbouquette und frischem Baguette  12,80

 

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Geschmorte Gänsekeule frisch aus dem Rohr mit Kartoffelknödeln, gefülltem Bratapfel und Apfelrotkraut    21,80

 

Rahm-Schnitzel vom Kalbsrücken mit frischem Marktgemüse und Herzoginkartoffeln    22,80

 

Rumpsteak vom US Beef (High premium Quality) mit Parmesan Pommes frites, Café de Paris Butter und Salat    28,80

 

Feines Hirschragout aromatisiert mit Bitterschokolade, frischen Pilzen, Apfelrotkohl und Kartoffelknödeln    19,80

 

Organic Lachsfilet an der Haut gebraten mit Rosmarinkartoffeln, Salatschüssel und Erbsen-Minz-Espuma    22,80

 

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Bratapfel-Eisparfait mit Rumkirschen    7,80

 

Extravagantes Rotwein-Butter-Eis mit pochierter Creme von der Valrohna Schokolade   7,80

 

Alle Jahre Wieder, Becker´s Wintertraum (Schichtdessert)   7,80

 

 

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