Speisekarte Weihnachen 2019

 

Ochsenbouillon mit Markklösschen und Wurzelgemüse    5,80

 

Kleiner Mausohrsalat mit Orangen-Walnussdressing, Granatapfel-Kernen und Croutons    7,80

 

Tafelspitzsülze mit Frankfurter grüner Sauce    9,80

 

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Frisch geschmorte Gänsekeule  mit Kartoffelknödeln, gefülltem Bratapfel und Apfelrotkraut    21,80

 

Kalbs-Rahm-Schnitzel mit braisiertem Spitzkohl und Kartoffelkuchen    22,80

 

Rumpsteak vom US Beef mit Parmesan Pommes frites, Café de Paris Butter und Salat    28,80

 

Hirschragout vom heimischen Wild mit frischen Pilzen, Apfelrotkohl und Kartoffelknödeln    19,80

 

Organic Lachsfilet an der Haut gebraten mit Gemüsespieß, feinen Bandnudeln und Beurre blanc    22,80

 

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Creme Brûlée vom Lebkuchen mit weißem Kaffeeeis    6,80

 

Karamellisiertes Vanille-Espuma mit Becker´s Himbeersorbet   6,80

 

Alle Jahre Wieder Becker´s Wintertraum (Schichtdessert)   6,80