Starters

 

Ofenfrisches Knoblauchbaguette 4,80

Süppchen vom weissen Stangenspargel I Sahnehaube I Croutons I 8,80

Burrata im Salatbett I Tomaten I

hausgemachtem Bärlauch-Pesto I altem Balsamico 13,80

 

„Manzo Tonnato“ Roastbeef

I Thunfischcreme I Kapern 14,80

 

Garnelen-Pfännchen

Gebratene Black Tiger Garnelen I Olivenöl I Knoblauch I Baguette 16,80

Main Courses

 

Knusper-Schnitzel vom Landschwein Pankokruste I Kalbsrahmsauce I Kroketten I frischem Marktgemüse 20,80

 

Klosterpfanne zwei Medaillons Butterspätzle I frischem Gemüse vom Markt,

Sauce Hollandaise I Käse überbacken 23,80

 

Original Wienerschnitzel ( vom Kalbsrücken ) in Fassbutter gebraten I Preiselbeeren I Kapern I Zitrone I Salatschüssel I Pommes frites 28,80

 

Gebratenes Zanderfilet I Bärlauchbutter I Bandnudeln I SalatschüsselI 29,80

 

Black Angus Rumpsteak 250g vom Argentinischen Rind I Kräuterbutter I Pommes frites I Salatschüssel 34,80

 

Premium Burger 200g Prime Beef I Brioche Bun I Special Burger Sosse I Heumilchkäse I Bacon i Tomate I Salat Schmorzwiebeln I Parmesan-Pommes 23,80

 

Zarte Scheiben vom Roastbeef (kalt) gebratenen Rosmarinkartoffeln I Sauce Remoulade I Salatbouquet 23,80

 

Salats & Co

 

Becker´s bunte Salatschüssel

Hausdressing I Beeren I karamellisierten Walnüssen I Weissbrotwürfel

klein 7,80

groß 9,80

 

Becker´s bunte Salatteller

I Hausdressing I gerösteten Walnüssen I gerösteten Weißbrotwürfeln

Und karamellisiertem Ziegenkäse 17,80

 

Flammkuchen Elsässer Art 14,80

 

Flammkuchen mediterran (veggi) 14,80

 

Main Veggi

 

The Blumenkohl „1001 Nacht“

Gebackener Blumenkohl I Harissa Joghurt Creme I Salatbouquet 18,80

 

Quiche von weissem und grünem Spargel

Créme fraiche I Salatbouquet 19,80

 

Spaghetti I Bärlauch-Pesto I geröstete Cashewkerne I

gebratenem Spargel I Parmesan 19,80

 

Sweets & Co

 

Minidessert I Espresso I

kleine creme Brûleé und Schokopraline 6,80

 

Schokoladen-Tarte mit flüssigem Kern

an Eierlikör-Espuma und Himbeer-Sauerkirschkompott 9,80

 

Beckers DNA 2.0

karamellisiertes Vanille Espuma auf Himbeersorbet 9,80

 

Affogato al caffè doppelter Espresso auf Tartufo Bianco 7,80

 

1Kugel hausgemachtes Himbeersorbet 3,80