Wo gutes Essen besser schmeckt...

Speisekarte Hotel - Restaurant Becker Kamp-Bornhofen

 

Unsere Aperitif-Empfehlung

 

Cuveé Sekt Schloss Vaux Brut  6,80€

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Prosecco Valdobbiadene

Extra Dry 4,80€

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Orangen-Hibiskus-Spritz

Sekt mit Orangenblüten und Hibiskuslikör mit Eis und Rosmarin

6,80€

 

Suppen

 

Ochsenbouillon mit Wurzelgemüse und Schwäbischer Maultasche 5,80€

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Kartoffelsuppe nach altem Hausrezept mit Sahnehaube und Croutons 5,80€

mit gebratener Blutwurst 7,80€

 

Salat

 

Becker´s  Vorspeisensalat mit Hausdressing, frischen Beeren,

karamellisierten Walnüssen und gerösteten Weissbrotwürfeln 7,80€

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Becker´s bunter Salatteller mit Hausdressing, frischen Beeren,

gerösteten Walnüssen, Croutons und karamellisiertem Ziegenkäse 12,80€

 

Flammkuchen

 

…Elsässer Art mit Speck und Zwiebeln  9,80

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…Mediterran mit Oliven, Paprika und Tomaten 9,80€

 

Rind

 

Rumpsteak vom Australischen Premium Beef 250g

mit Hausgemachter Kräuterbutter, Parmesan Pommes und Salatschüssel 27,80€

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Becker´s Sauerbraten vom Tafelspitz mit Kartoffelklössen und

Apfelrotkohl 18,80€

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Ungarischer Saftgulasch mit Kartoffelklössen und hausgemachten Apfelkompott 18,80€

 

Geflügel

 

1/2 Bauernente frisch aus dem Rohr, knusprig gebraten mit Rotkohl und Knödeln  21,80€

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Gänsekeule oder ganze Gans ab November …

 

Schwein

 

Becker´s Klosterpfanne

Zwei Medaillons auf Butterspätzle mit Gemüse vom Markt,

Sauce Hollandaise und Käse überbacken 16,80€

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Unser Klassiker Zartes Schnitzel vom Landschwein mit Rahmsosse, Butterspätzle

und frischem Marktgemüse 14,80€

 

Kalb

 

Original Wienerschnitzel vom Kalbsrücken in Fassbutter gebraten

mit Preiselbeeren, Kapern, Zitrone, Bratkartoffeln und Salatschüssel 19,80€

 

Fisch

 

Meeräsche auf Gnocchi mit Kirschtomaten und frisch gebratenen Pfifferlingen 22,80€

 

Vegetarisch

 

Spinatknödel geschwenkt in Nussbutter mit Kirschtomaten und Parmesan 12,80€

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Hausgemachte Parmesanravioli in Salbeibutter und geschmolzenen Tomaten (4Stück) 9,80€ ( 8Stück) 17,80€

 

Süss und Lecker…

 

Creme Brûlée von der Tonkabohne mit hausgemachtem weissen Kaffeeeis 6,80€

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Karamellisiertes Espuma (Vanille) auf Becker´s Himbeersorbet 6,80€

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Lauwarmes Schokoküchlein auf Espuma und Waldbeerenmark 6,80€

 

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