Silvestermenü 23 /24

 

Oliven mit gesalzener Butter und Baguette

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Mariniertes Roastbeef 

mit Thunfischcreme, Kapern und altem Balsamico

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Gefüllte Ravioli mit Lachs, Zitrone und Basilikum in Salbei Butter 

auf Espuma von der Strauchtomate

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Consommé double mit Royal

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Schwarzwurststrudel im Wirsingblatt an Pommery Senf Sauce

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Niedertemperatur gegartes Kalbsfilet auf grüner Pfefferrahmsauce 

mit Herzoginkartoffel und Mandelblumenkohl

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Nougatparfait mit Rumpflaumen 

Preis 99,-

 

Beginn 31.12.2023 um 19 Uhr.

Wir bitten um Voranmeldung und freuen uns auf einen festlichen Jahreswechsel mit tollen Gästen.