Silvester Menü 

2025

 

Brot Gänseschmalz, Kräuterfrischkäse und Oliven

 

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Gebackene Praline vom Kalbsbäckchen

auf Frankfurter Grüner Sauce

 

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Gefüllte Parmesan Ravioli in Salbeibutter

 

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Consommé vom Ochsenschwanz mit Sesamgrissini

 

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Terrine von der Gänseleber mit Apfel-Kompott

auf Mandel-Backpflaumen-Biskuit

 

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Kalbsfilet Niedertemperatur gegart auf grüner Pfefferrahmsauce

Herzoginkartoffel und wildem Brokkoli

 

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Pralinen Parfait mit eingelegten Rumpflaumen

 

Preis  99,-

 

Einen guten Rutsch ins neue Jahr wünscht

Ihre Familie Becker